如今，这句话已不仅是一句广告语。随着“打造中国现代苹果产业示范区”目标的确定，随着“中国有机苹果第一县”殊荣花落白水，“白水苹果”已成为白水县继“四圣故里”之后又一张响亮名片，享誉海内外。

　　白水地处陕西行政版图中心，是连接关中和陕北的重要枢纽，是符合苹果生长七项指标的优生区。自20世纪70年代探索起步开始，白水苹果经历了80年代的大力发展、90年代的提升飞跃和新世纪的提质增效，如今，白水苹果又迎来了转型升级的战略机遇期。

　　白水县在不断探索实践中总结出了适合自己的转型升级之路。即：以农业供给侧结构性改革为主线，坚持用工业化理念抓果业、科学化理念抓规划、现代化理念抓建设，大力发展矮化种植和适度规模化、标准化经营，建立适应现代苹果产业发展的科技人才和金融支撑体系。

　　6月，驱车行驶在白水境内，果园随处可见，辛苦劳作的果农正在田间业果树随着微风轻轻摇曳，预示着又是一个丰收年。

　　“这片矮化园今年初挂果，根据挂果情况看，预计亩收入在1万元左右。”在杜康镇，同行的白水县果业局干部手指一片矮化园告诉记者，“挂果早，进入丰产期的矮化园亩收入都在3万以上。”

　　在科技支撑下，白水苹果产业经历了两次。第一次是以“大改型、强拉枝、减密度、有机肥”为主的乔化园改造。第二次是大力发展矮化苹果新品种和明星代言“白水苹果”。这两次对白水苹果的发展起到了决定性作用，一举奠定了白水县“中国有机苹果第一县”的地位。

　　“相较乔化园，矮化园更有优势，种植密度大，便于机械化管理，省工省时，技术简约，果型、色泽、口感更好，已被广大果农一致认可。”县果业局干部介绍说。

　　大力发展矮化种植，白水县在充分调研的基础上，出台奖补政策，引导东南片区发展早中熟品种，中北部发展晚熟品种，大力推广矮化名优品种“瑞阳”和“瑞雪”，启动20万亩矮化新优品种示范基地建设，已建成17.5万亩。目前，全县已基本实现绿色食品认证全覆盖，有机食品认证6万亩。

　　近年来，白水县积极培育以龙头企业、家庭农场、种植大户为主的新型农业经营主体，鼓励适度规模化经营。目前，全县50亩以上连片果园237家，百亩以上42家。

　　“适度规模经营契合了市场需求，大大提升了果品品质，更重要的是能充分发挥新型农业经营主体的示范引领作用，提高抗风险能力。”白水县果业局局长吕安民表示。

　　去年以来，白水县大力推进以融人、融资、融产为理念的一二三产业深度融合。果农通过将果园全托或半托给企业，实现生产、销售规模化，从而增产增收。也可以用土地、现金、果品入股企业，年底除能获得苹果销售收入外，还能实现保底分红，增加收入，企业也通过规模化经营提高了效益。

　　为推进适度规模经营，白水县财政建立果业转型升级专项资金，充分发挥金融机构的推动作用，与惠农资金形成合力，健全完善果业产业投融资体系，支持企业、合作社等民间资本参与基地建设及市场开拓，支持苹果产业发展，扶持企业上市融资，实现提档升级。建设苹果产业示范园区，以苹果科技产业园为平台，培育引进龙头企业。目前，全县拥有重点龙头企业63家牛宝体育最新，其中国家级龙头企业两家，省级14家，市级33家，23家企业取得进出口经营资格，苹果产业成为联通一二三产业的优势主导产业。

　　赵建军是杜康镇张王庄果农，也是远近闻名的务果能手。多年的务果经验使他认识到了科技在苹果生产各个环节中的重要性。

　　“以病虫害防治为例，一家一户独自防治会导致虫害无法彻底消除，而统防统治则能有效杜绝此类现象发生。再比如施肥，如今大力推广的水肥一体化不仅能大大降低生产成本，还能保证果树得到充足的营养……”谈及果园标准化管理牛宝体育登陆，赵建军显得很健谈。

　　记者了解到，转型升级中的白水苹果已迈出了标准化管理的坚实步伐。顺应市场需求，白水县女子嫁接队、绿色防控专业机防队、“滴滴”农机、电子商务团队等不断涌现，就苹果生产的各个环节开展专项服务。

　　实现果园标准化管理需要人才支撑。白水县依托西北农林科技大学白水苹果试验站，校地联合，开展农业科技推广。由1名专家抓两个镇，每个镇配两名县技术人员、两名镇技术干部，1名技术干部带动5名农民骨干，通过“传帮带”方式进行全程指导，为全县培养10名省内有影响的苹果专家、100名技术骨干、1000名果农技术员；与浙江清华长三角研究院合作，利用其苹果、畜牧方面的技术优势，在现代农业园区、苹果全产业链上开展合作；建设联动服务体系，形成县、镇、村技术推广和服务网络；建立智慧果园信息监管中心，覆盖面积2200余亩，运用大数据，对果园生产、经营全过程进行智能化监控。

　　如今，苹果已成为白水县资源性绿色产业，且正在逐步壮大。可果乡儿女探索实践、加快产业转型升级的脚步一刻都未停歇，正按照县委确定的“四五六”战略布局，沿着“调整结构为推手，标准生产为方向，现代园区为载体，精深加工为提升，冷链物流为支撑，防灾体系为保障”的基本路径，奋力担当作为，一个果业强、果农富、果乡美的美丽新白水将华美呈现。返回搜狐，查看更多